Due parole, tre ingredienti: Hanky Panky. Un cocktail semplice, ma non per questo facile. Ecco la ricetta definitiva dell’Hanky Panky.

Tutto è iniziato quando l’attore e produttore teatrale Sir Charles Hawtrey aveva bisogno di un po’ di magia quando entrò nell’American Bar del Savoy Hotel di Londra all’inizio degli anni Venti, in cerca di un drink. Chiese ad Ada Coleman, barista del locale in quel periodo: “Coley, sono mezzo morto, cosa puoi fare per rianimarmi?”.

Secondo la Coleman, Charles Hawtrey era “uno dei migliori giudici di cocktail che conoscessi”, così Ada gli diede qualcosa su cui stava lavorando da tempo: gin e vermouth dolce in parti uguali, un gin Manhattan, ma invece del solito pizzico di amaro, un pizzico di liquore medicinale italiano.

Secondo Robb Report, come riportato nell’Oxford Companion to Spirits and Cocktails, Hawtrey aveva prodotto solo due anni prima un’opera teatrale intitolata Hanky Panky John, il cui personaggio principale era “soprannominato Hanky Panky perché aveva inventato un cocktail chiamato”.

Non è esagerato immaginare che un amante dei cocktail come Hawley stesse aspettando un drink reale per rivendicare questo onore.

Bevve un sorso dell’invenzione di Coleman. “Per Dio!” esclamò, “questo è il vero fazzoletto!” Come altro poteva chiamarlo? Il nome è rimasto.

 

Ecco la ricetta dell’Hanky Panky

Foto: Thomas Hawk

Ricetta Hanky Panky

Ingredienti

1,5 once di gin

1,5 once di vermouth dolce

0,25 oz. Fernet-Branca

Tipo di bicchiere: coupe

Garnish: twist d’arancia

Preparazione

Aggiungere tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e mescolare per 10-20 secondi. Filtrare in un bicchiere da cocktail o da martini e guarnire con una scorza d’arancia.

 

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