5 des cocktails à base de rhum les plus populaires de cette année 2021
Nous continuons avec les cocktails à base de rhum les plus populaires de l’année 2021 pour célébrer la saison estivale.
Lorsqu’il s’agit de cocktails à base de rhum, nous nous imaginons au bar de la plage, ou dans un espace tropical quelque part dans le monde. Cette année, et par rapport aux années précédentes, selon l’ISWR drinks market analysis, les rhums premium contribuent à la croissance excessive de la catégorie des rhums aux États-Unis et également au Royaume-Uni.
« Les derniers chiffres de l’IWSR montrent que les rhums premium, superpremium et ultra-premium ont connu une croissance de 8,35 % pour atteindre plus de 3,42 millions de caisses en 2017. La performance impressionnante du rhum premium contraste fortement avec l’ensemble de la catégorie des rhums, qui a baissé de -0,79% pour totaliser 149,9 millions de caisses l’année dernière. »
De plus, avec la tendance croissante des cocktails, dans lesquels le rhum est présent dans des centaines de recettes, le rhum est assuré d’un succès cette année avec le retour aux bars et les plaisirs en plein air. Découvrez ci-dessous 5 recettes de cocktails à base de rhum pour apprécier ce spiritueux en mixologie.
1. Coquito
Coquito signifie petite noix de coco. Ce cocktail à base de rhum trouve son origine à Porto Rico, et est traditionnellement servi à Noël et au Nouvel An. Oui, nous savons que ce n’est pas l’été, mais si vous vivez dans un climat froid (du sud), vous pouvez apprécier des cocktails comme celui-ci, à base de rhum.
Ingrédients
56 oz de sucre de lait
48 0z de lait évaporé
24 onces de crème de coco (comme Coco Lopez)
4 cuillères à café d’extrait de vanille
4 cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de noix de muscade moulue
750 millilitres (1 bouteille) de rhum portoricain blanc, vieilli ou épicé
Garniture : bâtons de cannelle (1 par bouteille de stockage et 2 par portion individuelle).
Préparation :
Ajoutez le lait concentré, le lait évaporé, la crème de coco, l’extrait de vanille, la cannelle moulue et la muscade moulue dans une casserole à feu moyen. Portez à ébullition, en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir.
Ajouter le rhum et remuer pour combiner le tout.
Transférer dans des bouteilles scellables et ajouter un bâton de cannelle dans chaque bouteille. Fermez et conservez au réfrigérateur.
Servez sur de la glace dans des verres à glace.
Garnissez chaque verre de 2 bâtons de cannelle.
2. Floridita
Ingrédients
60 ml (2 oz) de rhum blanc
5 oz de jus de pamplemousse
15 ml (1/2 oz) de jus de citron vert
2 cuillères à café de sucre
Quart de citron vert
Glaçons
Préparation : Dans un shaker à cocktail rempli de glaçons, versez tous les ingrédients.
Secouez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes. Filtrez dans un verre highball avec quelques glaçons à l’aide d’une passoire à glace.
Garnir d’un quart de citron vert.
3. Painkiller
Une version de la Pina Colada est riche et fruitée. Il est fait avec du rhum brun, du jus d’ananas, de la crème d’orange. Il est très facile à préparer, et il est très facile à boire. Sans aucun doute parmi les cocktails qui riment parfaitement avec les vacances et le climat estival.
60 ml de rhum noir
30 ml de jus d’orange frais fraîchement pressé
Garniture : noix de muscade fraîchement râpée. Tranche d’ananas.
Préparation : Ajoutez le rhum, le jus d’ananas, le jus d’orange et la crème de coco dans un shaker avec de la glace et secouez vigoureusement jusqu’à ce qu’ils soient bien refroidis. Filtrez dans un verre hurricane ou un verre avec de la glace pilée.
Garnir de noix de muscade fraîchement râpée et d’un morceau d’ananas. Servez avec une paille.
4. Mojito
On connaît ce cocktail cubain, l’un des préférés d’Hemingway (à tel point qu’il existe un Mojito à sa façon). C’est un favori des cocktails à base de rhum et il se classe parmi les 10 plus populaires au monde. Une recette facile à réaliser à la maison ou sur le pouce.
Ingrédients
3 feuilles de menthe
1/2 once de simple sirop
2 onces de rhum blanc
Club soda, pour compléter
Garniture : brin de menthe et rondelle de citron vert,
Préparation : Broyez légèrement la menthe avec le sirop simple dans un shaker.
Ajoutez le rhum, le jus de citron vert et la glace et secouez brièvement.
Filtrez dans un verre highball avec de la glace fraîche.
Ajoutez le soda. Garnir d’un brin de menthe et d’une rondelle de citron vert.
5. Hurricane
Un cocktail créé aux États-Unis, à la Nouvelle-Orléans, à base de rhum, de jus de citron vert et de sirop de fruit de la passion. Le tout servi dans un verre du même nom, le Hurricane, un verre long comme une Piña Colada. On suppose qu’il est né dans les années 1940, créé par Pat O’Brien, propriétaire du restaurant de jazz Pat O’Brien’s Bar.
Préparation : ajoutez les ingrédients dans un shaker et secouez avec de la glace. Servir frais sur de la glace (avec des glaçons) dans le verre Hurricane. Garnir d’une tranche d’orange et d’une cerise à cocktail.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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