Le champagne rosé est toujours présent sur le marché, représentant au total 11,5% des exportations mondiales de champagne.
Toutefois, il est important de noter qu’ils ont diminué en volume de 3,9 % après sept années consécutives de croissance, sous l’influence des grands marchés de l’Union européenne comme le Royaume-Uni. D’ailleurs, les chiffres sont favorables puisque pour les ventes en 2017, la progression était de 0,5%.
Sans aucun doute sur ce point, Madame Cliquot créa en 1818 le premier champagne rosé. Veuve Cliquot fête le 200ème anniversaire de la création de ce champagne. Une grande fête au cœur du Jardin d’Acclimatation de Paris a été organisée pour la célébration.
Les bouteilles de champagne rosé sont apparues en France au milieu du XIXe siècle. Le champagne rose a subi une série de transformations jusqu’à ce qu’il soit raffiné, au début, il avait l’habitude d’obtenir une couleur plus violette que rose. A partir du 20ème siècle, le champagne rosé n’était plus considéré comme un vin défectueux, mais seulement comme un autre cépage des vins prestigieux du champagne français.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.