John Morrison, bartender de Glasgow, vainqueur du Cognac Bartender Contest UK Semaine 3
Alors que nous poursuivons le Cognac Bartender Contest UK organisé en collaboration avec l’Appellation Cognac, nous sommes heureux de féliciter le bartender John Morrison pour son cocktail Chocolat de l’Après-Midi.
John Morrison est un bartender écossais qui travaille au Blue Dog Glasgow bar à East Kilbride, il trouve son inspiration dans les défis « pour aller plus loin, là où je peux« . Son cocktail Chocolat de l’Après-Midi a été sélectionné comme le meilleur tutoriel de cocktail de la semaine 3 du Cognac Bartender Contest UK. Lisez notre entretien avec John ci-dessous.
– Spirits Hunters : D’où venez-vous ?
– John Morrison : Je suis originaire de Glasgow, en Écosse.
– Comment êtes-vous devenu Bartender et quand ?
Par hasard en fait, ma sœur m’a fait part d’un article qui a éveillé mon intérêt. Il s’agissait d’une soirée d’abrogation de la prohibition qui avait pour thème les années 1920/30. Cocktails, musique, costumes… C’était une expérience incroyable et j’avais envie de m’y plonger !
– Pourquoi avez-vous décidé de participer à notre concours ?
Le défi et l’excitation de participer ! J’adore expérimenter et donner ma propre touche à un service, qu’il s’agisse de boissons ou de nourriture… Je veux me pousser à aller plus loin, là où je le peux.
– D’où vous est venue l’inspiration pour votre cocktail ?
Mon inspiration est venue d’un séminaire auquel j’ai assisté avec un représentant du cognac, qui a parlé d’un service commun en France, qui associait café, cognac et chocolat… les trois C !
– Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans le cognac ?
Les histoires sont tout aussi riches et savoureuses que le spiritueux lui-même ! En plus, il est extrêmement polyvalent.
Le cocktail Chocolat de l’Après-midi
Ingrédients
45ml de Cognac VS
10ml de liqueur d’herbes
10ml de liqueur d’orange
40ml de café frais
Préparation : Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Secouez vigoureusement et filtrez deux fois dans votre récipient. Rasez du chocolat pour garnir et dégustez.
*Assurez-vous de suivre John Morrison sur Instagram @cocktails_with_cupid.
Découvrez le gagnant de la semaine 1 :
Alex Lyonnes : Le gagnant de la première semaine du concours Cognac Bartender Contest UK
Découvrez le gagnant de la semaine 2 :
Interview: Mattia Cavola, gagnant de la semaine 2 du Cognac Bartender Contest UK
À propos du concours « Cognac Bartender Contest UK ».
En collaboration avec l’Appellation cognac, le Cognac Bartender Contest UK a été créé pour tous les bartenders du Royaume-Uni qui souhaitent partager avec nous via Instagram leur vidéo tutoriel sur la création de cocktails à base de cognac. Notre objectif est d’aider la communauté des bartenders à rester active et de les soutenir pendant la situation du COVID-19, tout en mettant en avant la richesse aromatique du cognac dans les cocktails.
Le concours récompensera un bartender chaque semaine pendant 6 semaines avec une dotation de 100£ au nom de Spirits Hunters, et le Grand Gagnant du concours sera notamment invité à #Cognac par l’interprofession du cognac et gagnera une dotation de 800£ au nom de Spirits Hunters.
Vous pouvez lire le règlement ici ainsi que soumettre votre participation au concours.
@spiritshunters_mag / @cognac_official | #cognacbartendercontest #cognacbartendercontestuk #cognaccocktails #spiritshunters
Dates : Du 15 mars au 7 mai
Nous attendons vos vidéos avec impatience !
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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