Les meilleurs bars du monde montrent leurs cocktails pour les fêtes

Par Nathalie Baylaucq 27.12.2021

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Les bars suivants comptent parmi les meilleurs du monde, avec des bartenders de renom proposant leurs meilleurs cocktails pour les fêtes.

Via Robb Report

Ces bars du monde entier proposent des recettes des meilleurs cocktails pour les fêtes. De l’Angleterre à Singapour, retrouvez dans notre liste les cocktails que vous pouvez recréer chez vous pour faire plaisir à tout le monde cette saison.

Photos : The Connaught / Giada Paoloni / Don Q. Rum

5 cocktails pour les fêtes

Code Negroni

Bar : Connaught Bar, Angleterre

Bartenders : Agostin Perrone et Giorgio Bargiani

Ingrédients

20 ml de Connaught Bar Gin (ou autre gin)

20 ml d’amer

20 ml vermouth rouge

20 ml d’eau aromatique*.

1 goutte de vinaigre balsamique

Zeste d’orange pour la garniture

Mélangez tous les ingrédients avec de la glace ; versez dans un verre à glace sur un gros glaçon (de préférence). Garnir d’un zeste d’orange.

*Pour l’eau aromatisée : ajoutez 1,25 cuillère à café (5 g) de flocons de cacao, 1,5 cuillère à soupe (20 g) d’écorce d’orange et 2 cuillères à soupe (25 g) de raisins secs à 2 c. (500 ml) d’eau chaude. (500 ml) d’eau chaude. Laissez infuser pendant une heure, puis filtrez dans une bouteille. Conserver au réfrigérateur.

Santa’s Rum Nog

Bar : Atlas Bar, Singapour

Ingrédients

15 ml de Vedrenne Sirop d’Orgeat

30 ml crème

10 ml de sherry Pedro Ximénez

15 ml de Cointreau

45 ml de Diplomático Reserva (ou autre rhum brun)

1 dash d’Amers d’Angostura

1 trait d’amer Montenegro

Blanc d’œuf

Noix de muscade

Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace ; secouez vigoureusement. Filtrez dans un verre à pied au-dessus d’un gros glaçon (de préférence). Garnir de noix de muscade fraîchement râpée.

Cidre d’Orange

Bar : Little Red Door, Paris

Ingrédients

750ml de Pommeau de Normandie (marque Double Jus 30&40 recommandée)

Écorce et jus de quatre mandarines

250 ml de lait de fruits sec (noisette de préférence)

250 ml de vodka

Pelez les mandarines et pressez-en la pulpe. Faites chauffer doucement le lait de noix. Ajoutez tous les ingrédients, en veillant à ce que le lait soit encore chaud, dans un récipient de 2 litres. Fermez et laissez au frais pendant 24-72 heures. Filtrez à travers une étamine ou un filtre à café avant de servir.

Note : Une fois embouteillé, le punch se conservera pendant au moins 1 mois au réfrigérateur.

Tiramisu Egg Nog

Bar : Dante, New York

Ingrédients

100 ml de brandy Seven Tails XO

75 ml d’espresso

90 ml de mascarpone

100 ml de sirop d’épices

1,5 oeufs entiers

1 jaune d’œuf

Chocolat pour garnir

Ajouter tous les ingrédients dans une boîte et secouer vigoureusement. Versez dans un verre de fête et garnissez-le de chocolat Valrhona fraîchement râpé.

All Spruced Up

Bar : Thunderbolt, Los Angeles

Ingrédients

60 ml de Bourbon 101 Wild Turkey

15 ml de sirop de pointe d’épicéa*.

2 traits de bitters d’Angostura

1 zeste de pamplemousse

Ajoutez le bourbon, le sirop et les amers dans un verre rempli de glace. Ajoutez délicatement de la glace dans le verre, en le remplissant aux 3/4. Remuez la boisson pendant environ 15 secondes. Placez une grande peau de pamplemousse sur la boisson, côté peau vers le haut, et pressez-la pour que les huiles s’écoulent dans la boisson. Jeter le zeste.

* Pour le sirop de pointes d’épicéa : ajoutez 1 c. d’eau, 1 c. de sucre cristallisé et 0,25 c. de pointes d’épinette fraîches ou congelées dans une casserole et portez à ébullition. Retirez du feu dès que le mélange arrive à frémissement, remuez pour incorporer le sucre et laissez refroidir pendant 20 minutes. Filtrer les solides et mettre en bouteille ; conserver au réfrigérateur.

Coquito

Bar : La Factoria, Porto Rico

Ingrédients

180 ml de Don Q Cristal

120 ml Don Q Reserva 7 Años

420 ml de lait concentré

360 ml de lait évaporé

250ml de crème de coco

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à café de cannelle moulue

1,5 cuillère à café de noix de muscade moulue

Mélangez bien tous les ingrédients (nous vous suggérons d’utiliser un mixeur). Versez dans une bouteille vide et réfrigérez pendant au moins deux heures avant de servir. Secouez bien et servez frais dans un petit verre. Saupoudrer de cannelle moulue.

Prêt à déguster ces délicieux cocktails pour les fêtes ?

Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.

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