Coral & Coast, un cocktail à base de tequila par Thomas Begbie
Thomas Begbie officie comme bartender au bar Octans au Luxembourg. La création de son cocktail Coral & Coast s’est faite dans le cadre du Patrón Perfectionists, un concours de cocktails qui se tient lieu chaque année et regroupe des professionnels de bars en provenance du Luxembourg et de la Belgique.
L’épreuve est organisée sous l’égide de la marque de Tequila Patrón et poursuit l’objectif de primer le meilleur cocktail préparé avec de la tequila. Six barmans ont participé à la compétition et c’est Thomas Begbie qui illustré par son cocktail Coral & Coast.
Par cette victoire, il décroche une place de finaliste pour le concours avec l’épreuve ultime prévue en janvier 2019 à Jalisco au Mexique. Voici la recette du cocktail en question.
Coral & Coast cocktail
Ingrédients
45 ml de tequila Patrón Silver
30 ml de shrub ananas/sherry (fait maison)
5 ml de Buff
15 ml de Martini Bitter
1 goutte de teinture de habanero (faite maison)
Type de verre
Cocktail vintage
Garniture
Fruits séchés au caramel
Préparation
Faire un mélange des divers ingrédients dans un shaker. Secouer et verser dans un verre vintage avec des glaçons. Le rebord du verre doit être recouvert de sel et d’épices avec comme garniture des fruits séchés au caramel.
Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération.
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