Hanoi Cocktail, receta por el bartender John Collingwood
Estábamos encantados con el menú de cócteles de John Collingwood. Actualmente es Consultor Senior en Fling Bar Services, Reino Unido.
Describe su profesión como: Viajando por todo el mundo para enseñar a fabulosos bartenders y diseñar menús de cócteles, en algunos de los mejores hoteles del mundo.
Compartió con nosotros una extensa receta de cócteles. Sin embargo, eligió como su receta de cóctel original favorita, el Hanoi Heat Cocktail, una variación del cóctel Bloody Mary, una versión firmada por Son Tinh.
Cóctel Hanoi Heat
Ingredientes
37.5 ml de SON TINH NEP PHU LOC
12.5 ml de SON TINH MY TUU
5 ml de SON TINH MINH MANG
10 ml de zumo de limón
100 ml de zumo de tomate
6 gotas de salsa de pescado
6 pizcas de Tabasco
1 pizca de sal de apio
1 pizca de pimienta negra
Método
Preparar la guarnición. Ponga algunos cubos de hielo en el vaso de servir. Agregue los primeros 7 ingredientes directamente en la coctelera. Llene la coctelera con hielo. Pasar cuidadosamente de un agitador a otro 3 veces. Vierta en el vaso de servir. Rellene con hielo (no hasta arriba). Agregue una cucharada de Minh Mang y cubra con un poco de pimienta negra. Adorne con un palito de limoncillo (cortado en ángulo en la parte superior) y una rodaja de limón.
¡Salud!
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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