Maridaje con ginebra: 3 platos para una degustación deliciosa
¿Tienes ginebra? Puedes crear una experiencia de maridaje con ginebra en casa cocinando estos platos para la cena y revelar grandes sabores.
Nos referimos a una bebida espirituosa versátil. Cuando creamos maridaje con ginebra, podemos resaltar múltiples sabores, tanto del alcohol como de los alimentos.
Se puede disfrutar de la ginebra principalmente en cócteles, pero también hay ginebras para sorber que se pueden tomar fácilmente en un vaso con hielo.
Lo bueno de la ginebra es que es tan rica en ingredientes botánicos que se pueden crear muchos maridajes diferentes con ella. Piense en tomates, frambuesas, lavanda, marisco…
A continuación, tres tipos de maridaje con ginebra
Ensalada de tomate y burrata con vinagreta de lavanda
Ingredientes
2 bolas de burrata
450 g de tomates variados
100 g de frambuesas
sal y pimienta
Vinagreta de lavanda :
1 cucharada de miel
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo gordo, pelado y finamente picado
1/4 cucharadita de lavanda seca
1/2 cucharadita de vinagre de vino tinto
Photo by Monika Grabkowska on Unsplash
Tagliatelle con cangrejo y estragón
Ingredientes
- 200 g de tallarines
- 3 cucharadas de aceite de oliva, más una cantidad extra para rociar
- 2 chalotas, finamente picadas
- 1 diente de ajo, picado
- Un poco de ginebra
- 200 g de carne de cangrejo blanco
- Un puñado grande de estragón picado y unas hojas reservadas para decorar
- 1 cucharadita de copos de guindilla
- Ralladura y zumo de 1⁄2 limón
Tiramisú de manzana y caramelo salado
Ingredientes (4-6 personas)
Para la salsa de caramelo salado:
50 g de azúcar
3 cucharadas de agua
50 g de mantequilla salada
200 g de nata doble
Para el tiramisú :
50 g de azúcar + 30 g
30 g de mantequilla
3 huevos (yemas y claras separadas)
300 g de mascarpone
3 manzanas Pink Lady
De 12 a 15 galletas de mantequilla
Ahora, ¿cómo crear más maridajes entre comida y ginebra?
También es ideal con un Gin Tonic.
- Salmón ahumado
- Gambas
- Pescado y patatas fritas
- Bocadillos de pepino
- Bayas
- Paté
- Cordero al curry
- Queso fuerte
- Palomitas de maíz
- Mejillones
- Chocolate
- Curry
Prepara la receta perfecta de Gin Tonic para continuar tu maridaje con ginebra
Ingredientes
250 ml de ginebra
250 ml de agua tónica
Guarnición :
2 rodajas de lima u otra guarnición de temporada de su elección.
Tipo de copa: Highball o Coupe
Preparación
Llene un vaso highball con hielo y añada la ginebra.
Completar con agua tónica y remover suavemente.
Decorar con rodajas de lima o guarniciones de temporada.
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No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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