Cócteles a base de té que deberías probar
Los cócteles nos dan la posibilidad de mezclar cualquier cosa con (siempre que se tenga un buen sentido del gusto) para alejarnos un poco de las bebidas que solemos pedir en un bar o hacer en las fiestas. El té forma parte de esta gran selección de ingredientes que podemos añadir a nuestros cócteles para crear una bebida original y refrescante.
Según Tyler Fry, barman de la premiada The Violet Hour de Chicago, en una entrevista con World Of Tea, explicó que el origen del té mezclado con alcohol se remonta a 1772, cuando el té se vertía en ponches. En aquellos tiempos, el ponche era nuestro cóctel contemporáneo, hecho de una parte fuerte (la bebida) y una parte suave (el agua), mezcladas con dulce, agrio y especias. Una vez que los cócteles antiguos se convirtieron en nuestros cócteles modernos, el té finalmente se introdujo en la mixología y la cultura de los cócteles a medida que ganaba más importancia en la industria de alimentos y bebidas.
En Spirits Hunters hemos reunido diferentes recetas de cócteles a base de té de bartenders de todo el mundo, desde Colombia hasta Tailandia. Aquí tienes tres recetas que puedes hacer y disfrutar en casa:
The Earl Grey (Adaptado de Audrey Saunders) por Tyler Fry
60 ml de ginebra con infusión de Earl Grey Beefeater
22 ml Jugo de Limón
22 ml Jarabe Simple
1 clara de huevo
Agite todos los ingredientes sin hielo para emulsionar.
Agitar con hielo.
Colar en una copa de cóctel.
Adorne con los aceites de una cáscara de limón, expresados sobre el cóctel.
Deseche la cáscara.
Better Together por Simon Kirstenfeger
30 ml de Tequila reposado
10 ml de Aperol
25 ml de zumo de limón (fresco)
15 ml de sirope de vainilla y Earl grey*
Rellenar con champán seco
Agite todos los ingredientes además del champán y viértalo en una copa de champán. Agregue champán en la superficie.
Sirope de Earl Grey y vainilla: sobre extraiga té aromático Earl Grey (el té Mevlana turco funciona muy bien igualmente) durante unos 10 minutos. Añadir la misma cantidad de azúcar y la marca de 2 vasijas de vainilla. Disolver y dejar enfriar. Embotellar y refrigerar.
Thai Tea por Niks Anuman
50 ml de Sacred Juniper Gin con infusión de té tailandés
7 ml de zumo de limón recién exprimido
2 chorritos de amargo de Angostura
1 pizca de peychaudes bitter East Imperial Burma Tonic
Revuelva suavemente. Agregue la guarnición. 1 rama de canela, 1 cáscara de naranja, 1 ramo de menta.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
Cóctel
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