Los ganadores de la sexta y última semana del Concurso Confinement Bartender Contest
¡Queridos bartenders! ¡Qué viaje! Nos gustaría decir GRACIAS por ser parte de esta gran comunidad que hemos reunido a través del Confinement Bartender Contest.
El Concurso Confinement Bartender Contest ha llegado a su fin. Hemos recibido videos de todos los continentes (EXCEPTO ANTÁRTIDA!) y no podríamos estar más felices de ver este movimiento. Seis desafiantes semanas poniendo a prueba a bartenders de todo el mundo que muestran sus habilidades para elegir los mejores cócteles creados en casa. Gracias a todos por crear sus cócteles, ya sean versiones, clásicas, originales o de firma.
También nos gustaría dar un gran agradecimiento a la Asociación Internacional de Bartenders (IBA) por su apoyo!
Ve a nuestra cuenta Instagram para ver los tutoriales ganadores @spiritshunters_mag.
Pero eso no es todo!
La final del CONFINEMENT BARTENDER CONTEST, que comienza el 8 de junio y termina el 8 de julio, recompensará con un premio de 2.000 euros. Lea todo sobre las reglas de la final aquí.
¡Luego seguimos contigo! Del 15 de julio al 30 de septiembre comenzaremos un nuevo concurso llamado » Tuto Bartender Contest». Este concurso premiará a dos ganadores por semana con una propina de 150 euros cada uno. Estén atentos para más información en breve.
¡BUENA SUERTE!
Ahora, los ganadores de la sexta semana del Concurso Confinement Bartender Contest
Semana 6 – Día 5
¡Es el último día de las nominaciones de los ganadores! ¡Queremos agradecer a todos los bartenders por su hermoso trabajo, sus cócteles y el esfuerzo! Por eso los veremos a todos en la FINAL del CONCURSO CONFINEMENT BARTENDER CONTEST a partir del 8 de junio.
Para nuestro quinto y último día estamos felices de felicitar a Olga Sabanina de Rusia y a Raúl de la Cruz Díaz de México! ¡Felicidades por sus cócteles de confinamiento!
Olga Sabanina – Rusia – Bar Story Show
Cóctel: Lemon Face
Ingredientes:
Ginebra con infusión de romero 3,5 cl.
Vermut Bianco 2 cl
Jarabe de tomillo casero 1,5 cl.
Jugo de limón fresco 2 cl
Agua de soda de pomelo blanco (casera) – por encima
Adorno: cáscara de limón, pedazo de romero
Vaso: highball
Método: agitar y colar, verter encima.
Semana 6 – Día 4
Hoy queremos felicitar a Paulo Gabriel Carneiro de Brasil y a Oleg Antonov de Rusia. ¡Felicidades por sus deliciosas libaciones!
Paulo Gabriel Carneiro – Brasil – Deck Only
Cóctel: 3 lemons Caipirinha
1/4 de limón amarillo
1/4 de limón verde
1/2 rangpur/ lima mandarina
7,5 cl de Cachaça
4 cucharadas de azúcar blanco de caña
Hielo
Coloca el limón, la lima, el rangpur y el azúcar en la mini lata y mézclalo suavemente. Llene la lata con hielo picado y añada Cachaça. Agítala y sírvala en un vaso tipo Long Drink.
Oleg Antonov – Rusia – BRAUBAUER PUB / TRUE BARTENDERS
Cóctel: Life Beyond the Wall
Está basado en la tintura de vodka sobre trigo sarraceno frito*.
Ingredientes
500 ml de vodka
150 gr. de trigo sarraceno
30 gr. de azúcar de caña.
50 ml de vodka en infusión sobre trigo sarraceno frito
30 ml de licor casero de pistacho y arábica**
30 ml de licor de coco
Hielo
Helado
Pistacho sazonado
Método:
*Freír el trigo sarraceno y verterlo en un frasco de azúcar. Luego llenar todo con vodka. Amueblar en un lugar fresco y oscuro durante 3 días. Para la elegancia y la sofisticación, añadí pistacho casero y licor de arábica.
**Pistachos pelados fritos en una sartén seca – 100 gr. Café fuerte de 20 gr. de arábica finamente molido y 200 ml. de agua. Filtrar el café en una cacerola. Añadimos pistacho y azúcar 300 gr. Ponemos al fuego y languidecemos durante 30 minutos. Filtramos y enfriamos.
Añadimos licor de coco para dar al cóctel un sabor exótico.
Combinamos todo y mezclamos bien.
Filtramos en un vaso brutal con hielo.
Cubrir con 80 ml de helado.
Adorno – pistacho salado.
Semana 6 – Día 3
¡Felicitaciones a Claire Boutard de Francia y a Gerard Medrano de Singapur! ¡Por sus cócteles de confinamiento!
Claire Boutard – Francia – Golden Pub
Cóctel: Full Garden
4 rodajas de pepino trituradas
1 cuchara de mermelada de ruibarbo casera
2 cl de jarabe de hierba fresca casera
2 cl de jugo de limón
4 cl de vodka casero con infusión de flor de saúco
Agua con gas
Gerard Medrano – Singapur – Restaurante y Bar Skai Singapur
Cóctel: Silver Lining
Ingredientes
Whisky con infusión de nanjea 45 ml
Café frío 30 ml
Jugo de limón 15 ml
Jarabe de azúcar 15 ml
Vaso: Jarra Mason
Adorno: nanjea horneada
Método: Construir
Semana 6 – Día 2
Hoy nuestros 3º y 4º ganadores son Alexander Nikitchenko de Kazajstán. Y, Ale Caia de Argentina viviendo en España! ¡Felicidades por sus cócteles!
Nikitchenko Alexandr – Kazajstán – SE7EN Bar
Cóctel: Cóctel «REFI»
Unas palabras de Alexander: Soy de la fría ciudad de Pavlodar. Hay muchas fábricas alrededor de nuestra ciudad, así que tenemos muchos problemas ecológicos.
Cuando escuché por primera vez acerca de este concurso decidí participar en él y contarle a la gente acerca de la concepción de «Cero Desperdicios. El resultado de esta concepción se basa en tres términos principales: REUTILIZAR, REDUCIR, REFUNDIR. Todos ellos se utilizan en mi cóctel «REFI». («Rest From Industry» – El resto de la industria).
No es por nada que uso tequila. La tecnología de «Cero Desperdicios» ya existe desde hace al menos 7 años A.C. Según un hecho poco conocido, el agave era la llamada varita mágica de los indios rojos. Sus puntas afiladas se usaban como agujas, de las hojas la gente producía fibra y cosía ropa. También las hojas se usaban para escribir manuscritos. El núcleo de la planta se añadía en la cocina de los alimentos.
Tengo un amigo que trabaja en un supermercado y me dijo que hay una gran cantidad de plátanos sin vender y estropeados en su supermercado y decidí usarlos en mi Shrub.
He usado cuatro componentes principales: pomelo, plátano, lima y eneldo. De la carne del plátano he hecho un arbusto. El pomelo y el eneldo se usaron como cordial. De la lima he exprimido jugo de lima. Después de la cocción del cordial y el Shrub, todas las cáscaras y pulpas se utilizaron para producir caramelos comestibles, mezclándolos con azúcar y gelatina en la licuadora.
Ingredientes
Tequila Blanco – 60 ml.
Shrub de plátano – 30 ml.
Pomelo y eneldo cordial – 120 ml.
Jugo de lima – 15 ml.
Método: Agitar
Guarnición: Dulces comestibles de las sobras y chips de pomelo
Ale Caia – España – @bittercocktailbar
Cóctel: Rosso Vulcano Vermucillo
Ingredientes
Vino Blanco organico , para fortificarlo
Grappa Casera palo santo, ajenjo, coriandro y cardamomo y al final curcuma ( se ha filtrado 5 veces con filtro de papel ) 50 ml
40 ml de Gin
Hielos de Hibiscus
Guarnición: Hojas de limonero
Y Topping espuma de cerveza / 2 syrup de Jengibre y aquafaba.
Semana 6 – Día 1
Estamos contentos de felicitar a Maxime Brisville de Francia (que trabaja en Londres) y a Jans Rojas de Chile, por sus originales creaciones de cócteles hechos en confinamiento!
Jans Rojas – Chile – Restaurante Don Toro
Cóctel: Té púrpura
2 oz de pisco chileno con infusión de té
2 cucharadas de arándanos
1 lima exprimida
1 oz de jarabe simple
Guarnición: manzana deshidratada y 3 arándanos deshidratados
Vaso: Martini
Técnica: agitar y colar.
Maxime Brisville – Francia – 100 Wardour St. (Londres)
Cóctel: Sundance
5 gotas de amargo de chocolate
15 ml de macadamia orgeat
10 ml de agua de coco
20 ml de zumo de lima
10 ml de Porto
5 ml de crema de plátano
40 ml de ron de Barbados
30 ml de leche
Construye la bebida, añade la leche como último ingrediente mientras revuelves. Refrigerar durante 24 h y colar con una tela de queso y luego con un filtro de café si es necesario.
¡Felicidades de nuevo y gracias por participar! Para cualquier pregunta específica, por favor contacte con marie@spiritshunters.com.
Para los patrocinadores: nathalie@spiritshunters.com
Animamos a todos los bartenders de todo el mundo a participar en nuestro concurso y a correr la voz entre sus conocidos bartenders.
Los nuevos concursantes pueden entrar en las finales. Para leer las reglas del concurso y saber cómo participar, haga clic aquí.
Para cualquier pregunta también puede contactarnos a través de Instagram Direct @spiritshunters_mag.
Buena suerte!
Con el apoyo del International Bartenders Association (IBA)
La Asociación Internacional de Bartenders (IBA) es la mayor asociación de bartenders del mundo y la anfitriona del Campeonato Mundial oficial de cócteles Clásicos y Flair. El International Bartenders Association fue fundado el 24 de febrero de 1951 en el salón del Grand Hotel en Torquay, Inglaterra, es una organización internacional establecida para representar a los mejores bartenders del mundo.
No conduzca bajo los efectos del alcohol. Consuma con moderación.
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